代怀孕怎么样_能促进胎儿大脑发育孕期食谱

　　原料:　　鲤鱼1条，黄豆芽100克，水发香菇50克，葱段、姜片、料酒、酱油各10克，精盐3克，味精1克，汤600克，湿淀粉10克，植物油850克。　　制作:　　(1)将鲤鱼去鳞、鳃、内脏洗净，两面剃上十字花刀。锅内加入植物油烧至七成热，下入鲤鱼炸至略硬捞出。　　(2)炒锅内留油15克，下入葱段、姜片炝香，烹入料酒，加入汤烧开，下入炸好的鲤鱼略烧。　　(3)下入香菇、黄豆芽，加入酱油、精盐烧至熟透入味，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。　　特点:色泽红润，鱼肉细嫩，香菇滑软，咸香鲜美。　　友情提示，本食谱功效:　　鲤鱼富含蛋白质、钙、磷、铁和维生素B族。鱼肉的脂肪主要是不饱和脂肪酸，有促进大脑发育的作用。香菇营养丰富，含有大量优质蛋白、维生素(A、B、E、C)和多种矿物质，是非常有利于健脑的食品。豆芽中含有的胆碱、卵磷脂都是健脑益智成分。此款菜肴可为孕妇提供大量的营养物质，增进身体健康，也利于胎儿脑发育。　　操作提示:鲤鱼剃刀深至鱼骨。炸制时用大火。烧制时用小火。　　虽然大米的储存是“置于阴凉通风处，保质期6个月”，但是在储存期间，即便未发热、生虫、生霉，其食用品质也是逐渐下降，导致营养成分降低。所以，大米最好随吃随买，十几天买一次比较合适。　　黑龙江省粮食行业协会副会长徐向颖介绍，无论是超市、菜场，还是批发市场，对大米的保存都必须严格控制湿度和温度，严格注意阴凉、通风保存。　　当年收获的新粮最有营养，若贮存不当，很快会失去品质，不仅失去原有的色香味，营养成分和食用品质下降，甚至可能生霉变质产生有毒有害物质。在家庭环境的温暖、湿润条件下，储存大米的难度加大。可以将大米

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装在陶罐或者编织袋等通风比较好的装置中保存，但不能直接放在地上，要在下面垫一些东西，还要经常注意保持阴凉、通风、干燥，避免高温和光照。还要经常清仓晒晒罐子和袋子，清除里面的糖分和虫卵，但不可晒大米。　　一些人习惯到市场上批发大米，买25千克大包装的，回家再自行分装到大可乐瓶或5升果汁瓶里，这种做法对大米的保鲜十分不利。因为大米随着储存时间的延长，内部酶活性降低，结构逐渐松弛，米粒碎了以后非常容易长虫子。所以，在比较潮湿的季节，可以在米罐里放几头干大蒜，但是千万不能曝晒。因为曝晒会使水分迅速散失，一些颗粒会碎掉，导致食用品质大打折扣。若再放回潮湿环境更容易受潮、霉变、生虫，所以要提前放进装有适量花椒和茴香的布包。　　家里如果买回大袋的大米，保存时也可参照大米的挑选标准，经常看看、抓抓、闻闻、尝尝。1.看它是否有光泽，色泽是否正常。2.抓一把放开，观察手中是否粘有糠粉，正常合格的大米由于基本没有糠粉，不粘手。3.闻大米的气味，取少量大米，向大米哈一口气，或用手摩擦发热，然后立即嗅其气味。正常大米具有清香味，无异味。4.尝大米的味道，取几粒大米放进嘴里细嚼，正常的大米微甜，无异味。　　中医认为胡萝卜可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，对消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。熟吃，在人体内可转化为维生素A，有利于提高机体免疫力，间接杀灭癌细胞。胡萝卜“脾气”很怪，最好单独吃或和肉类烹调，因为胡萝卜含有维生素C分解酶，生吃会导致其他果蔬中的维生素C分解，降低其营养价值。　　胡萝卜、辣椒不宜一起生吃 胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏，所以熟吃时不必担心。　　胡萝卜、黄芪、猪肚、山药补虚弱、缓解消化不良　　黄芪是中药，有补脾益气的作用，配以健胃的山药、猪肚、胡萝卜等，可

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增加营养、补虚弱，有丰满肌肉的作用。特别适合脾胃虚弱、消化不良、消瘦的女性食用。　　胡萝卜怕酸炒时勿放醋胡萝卜中含有大量胡萝卜素，吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋。　　胡萝卜、白萝卜不要一起食用虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，二者一起食用却会让两者营养降低。　　白萝卜因含有多种酶、芥子油、木质素、干扰素诱生剂等，表现出良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高机体免疫力、产生干扰素等功效。但上述物质均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，生吃时，70%以上的胡萝卜素不能被吸收，用食用油将其炒熟后食用，方能提高胡萝卜素的吸收利用率。另外，胡萝卜中因含有维生素C分解酶，二者混吃时，会破坏白萝卜中的维生素C。　　怀孕后，许多孕妇都会按“传统经验”补一番，但究竟要补什么，怎么补，却非常模糊。由《妈咪宝贝》杂志和美赞臣进行的“2007中国孕妇膳食营养调查”显示，59.5%的孕妇在孕期会有补充“特别营养素”的行为，但补充的营养素较为单一，主要集中在钙制剂，对叶酸、DHA、胆碱等重要　　的营养元素了解甚微。中国妇幼营养学会副主任委员、中山大学营养系副主任苏宜香教授说，在孕期，宝宝的营养是通过妈妈获得的，孕妇营养补充方式有待科学指导。　　96.7%的孕妇有不良膳食行为　　此次调查发现，有高达96.7%受访者自认为有“暴饮暴食”或“厌食”等不良膳食行为，同时也存在膳食结构不合理的问题。调查发现，大多数孕妇谷类食品吃得太少，只摄入推荐量的一半(推荐量为每天400-500克)，蔬菜摄入也仅为推荐量的20%，而植物油摄入量却超过推荐量的1倍。苏宜香教授说，这与《孕妇膳食指南》中孕妇的饮食原则不符。　　那么，孕妇应该怎么吃才合理？苏宜香教授说，孕妇应以食物多样，谷类为主，多吃新鲜蔬菜、豆类、水果，吃清淡少盐的膳食。在怀孕早期，孕妇的膳食应清淡、适口，少吃多餐，多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸。在怀孕4月起，就要适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品的摄入量，适当增加奶类的摄入量，常吃含铁丰富的食物。同时，可以选择富含DHA和胆碱的孕妇配方奶粉。另外，孕期还应适量活动，维持体重的正常增长。　　除了膳食结构不合理之外，调查还显示，有超过50%的孕妇对补充多种营养素认识不足，对于促进胎儿脑部发育所需的叶酸、DHA、胆碱等重要的营养元素大多数受访者表示不知道。　　苏宜香教授指出，如果准妈妈膳食中供给的营养素不足，胎儿就要吸收母体中储存的钙、铁、蛋白质等营养素，致使准妈妈发生营养缺乏病，如缺钙、贫血等，同时胎儿的生长发育也受到大的影响。　　别忽视三大营养素的补充　　●孕期营养补充之一：钙　　调查显示，66.2%的孕妇认为应该补充钙剂。营养专家的研究也表明，补钙能有效改善产后发生骨质疏松的几率。在我们传统的膳食里，孕妇钙摄入量为500毫克左右，产后骨密度为非孕同龄妇女86%，如果补充了50克奶粉(含有300毫克钙)，其产后骨密度达同龄非孕妇的90%。我国传统饮食中的低钙摄入对母体骨健康有一定的影响，因此孕期应强调多吃富钙食物或进行钙剂的补充。补钙剂以孕晚期为宜，避免过量钙摄入。　　●孕期营养补充之二：叶酸　　叶酸现在逐渐被孕妇所认识，但调查中也只有47%的人认为要补充叶酸制剂。苏宜香教授认为，在孕初期缺乏叶酸是引起神经管畸形最主要的原因，孕前补充叶酸和维生素B12能减少70%的神经管畸形发病率。因此，叶酸的补充需要从计划怀孕或可能怀孕前开始。　　中国营养学会建议计划怀孕的妇女应多摄入富含叶酸的食物，如菠菜、菜心、西红柿、核桃、花生等。　　●孕期营养补充之三：DHA(长链多不饱和脂肪酸)　　绝大多数孕妇对DHA了解不多，调查中显示，只有24.5%认为需要补充DHA。其实，DHA被营养学家称为“脑黄金”，它是大脑的脑磷脂合成所必须的成分。缺乏DHA会影响胎儿大脑和视力的发育，而母体是胎儿期DHA的唯一提供者，所以，孕妇从饮食中摄入足够的DHA非常重要。苏宜香教授曾经对147名孕妇膳食进行调查，结果显示，从鱼虾类获得DHA占69.1%，蛋类16.2%，从添加DHA的孕妇配方奶粉中获得DHA占14.7%。　　虽然现在孕妇吃鱼比较多，但以河鱼为主，由于DHA主要存在于海鱼和海产品中。所以，孕妇在一周中可以吃三次鱼类，两次海产品。　　相关链接：孕早期食谱举例　　早餐：馒头或面包+酸奶或鲜橙　　加餐：核桃或杏仁几粒　　午餐：米饭(米粉)+糖醋红杉鱼+清炒荷兰豆+西红柿鸡蛋汤　　加餐：牛奶芝麻糊　　晚餐：面条＋胡萝卜，甜椒炒肉丝+盐水菜心(油菜)+豆腐鱼头汤　　加餐：苹果　　孕晚期食谱举例　　早餐：麻酱肉末卷，小米红豆粥　　加餐：酸奶　　中餐：米饭，清蒸鲈鱼，蒜蓉油麦菜，胡萝卜、马蹄煲瘦猪肉　　加餐：橙子　　晚餐：米饭，豆腐干芹菜炒牛肉，虾米煲大芥菜，西洋菜(或白菜干)猪骨汤　　加餐：牛奶，面包　　孕中期（指孕4月到6月末）特点　　此期胎儿的生长速度逐渐加快，体重每天约增加10克左右，胎儿的骨骼开始钙化，脑发育也处于高峰期；此时孕妇的胃口开始好转，孕妇本身的生理变化使皮下脂肪的储存量增加、子宫和乳房明显增大，孕妇本身的基础代谢也增加了10％-20％。　　建议　　保证食品的营养质量，提高热能和各种营养素的摄入量。　　孕中期的每日膳食结构　　食物品种应强调多样化，主食（大米、面）350-400克，杂粮（小米、玉米、豆类等）50克左右，蛋类50克，牛乳220-250毫升，动物类食品100-150克，动物肝脏50克每周2-3次，蔬菜400-500克（绿叶菜占2/3），经常食用菌藻类食品，水果100-200克，植物油25-40克。　　提醒　　由于子宫逐渐增大，常会压迫胃部，使餐后出现饱胀感，因此每日的膳食可分4-5次，但每次食量要适度，不能盲目地吃得过多而造成营养过剩。如孕妇体重增加过多或胎儿超重，无论对妈妈还是对宝宝都会产生不利影响。另外还要注意不能过量服用补药和维生素等制剂，以免引起中毒。　　在日常生活中，从食物里摄取维他命是非常重要的一件事，这是因为维他命这种天然常质与人体健康有密切的关系。尤其是当女性决定要生个宝宝时，一定会对自己的生活方式、饮食习惯特别注重，为未来的宝宝着想。　　孕妇的补剂以维他命最为普遍，但医学界都警告孕妇们，切勿摄取过量的维他命。一般孕妇都认为吃维他命有益，结果反而造成危险，尤其是在受孕后的最初三个月，胎儿的主要器官正在行成。　　维他命是一种化合物，只要在饮食中，均衡营养的摄取四大类食物，及乳类、谷类、肉类及蔬菜水果类，就很少有营养不足的情形。如果摄取过多的维他命，反而会造成化学不平衡，即某一种维他命过量，会干扰其它维生素的作用。例如：太大量的维他命B6，会影响维他命B2的功能。　　维他命D与A是脂溶性，储存于身体的份量较多，危险性也更会迅速发作。维他命D是维持骨骼与牙齿的营养，最佳来源仍是乳类产品。如果服食过量的维他命D仍是有危险的。根据动物实验，在怀孕期间，服下大量的维他命D丸的动物，会产下心脏有缺陷的下一代。过多的维他命D也会损害肾脏。　　维他命C一直被认为是一种最安全的维他命。但最新的医学研究新知，它并不是完全没有毒性，尤其是对肾脏病人而言，因为草酸是维他命C的主要代谢物，而肾衰竭或肾小管沉积的病人，却因草酸钙结晶体增加，并导致严重的肾衰竭。　　至于铁质，医师认为只有贫血及身体一直不家佳的妇女才有必要服食。无论任何维他命份量过多了，都会妨碍身体的任何功能，所以一位健康而饮食均衡的孕妇，不必服用过量的维他命。　　良好充足的营养，可以促进胎儿的大脑发育，是积极开展胎教的物质基础。只有丰富、均衡、恰当的营养，才能适应孕妇在妊娠期各个阶段生理上的变化，也才能使母子健康。　　妊娠第二个月是器官形成的关键时期，最原始的大脑已经建立，为确保营养胎教的实施，孕妇应注意摄入含有适量的蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、磷、维生素（A、B 、C 、D 、E ）和叶酸（预防神经管畸形）等的食物，这样才能使胎儿得到赖以实施营养胎教的物质基础，也是确保胎儿正常生长发育的必备条件。倘若这个时期营养供给不足，孕妇是很容易发生流产、死胎和胎儿畸形的。这时，孕妇还应注意主食及动物脂肪不宜摄入过多，因为摄入过多的脂肪会产生巨大儿，造成分娩困难。　　举例食谱： 萝卜炖羊肉　　主料：羊肉500克，萝卜300克，生姜少许。　　辅料：香菜、食盐、胡椒、醋适量。　　做法：将羊肉洗净，切成2 厘米见方的小块；萝卜先净，切成3 厘米见方的小块；香菜洗净，切断。将羊肉、生姜、食盐放入锅内，加入适量水，置炉火烧开后，改用文火煎煮1 小时，再放入萝卜块煮熟。放入香菜、胡椒，即可食。食用时，加入少许食醋、味精更佳。　　特点：适用于消化不良等症，且味道鲜美，可增加食欲。　　很多爱美的女性都选择用不吃或少吃主食的方法，来达到保持身材目的。而如今，这一做法似乎还波及到了孕妇。不久前公布的“2007中国孕妇膳食营养调查”数据显示，孕妇平时的谷物摄入量仅为推荐量的50%，主食摄入量严重不足。　　参与此次调查的中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副主任医师徐青梅告诉《生命时报》记者，充足的主食摄入，是保证胎儿发育和自身能量供应的基础前提。一般来说，一天才吃二三两米饭的孕妇，很容易出现能量不足。此外，长期主食摄入不足，还会造成酮体症，加剧孕初期的呕吐、恶心。　　因此，徐青梅建议，孕妇平时吃的米、面不要过分精白，尽量选择中等加工程度的。主食不要太单一，应米、面、杂粮、干豆类掺杂食用，粗细搭配，有利于获得全面营养和提高蛋白质的营养价值。例如五谷杂粮粥、玉米发糕、窝头等，不但能为孕妇提供足够的基础能量，还可以提供不同的矿物质和多种维生素。由于孕吐反应，孕妇在孕初期可选择容易消化的食物，少食多餐，保持每日300—400克主食的量。例如，易消化的烤面包片、烤馒头片、饼干、粥等。到了孕中期和晚期，妊娠反应减轻，食欲增加，可每日在基础摄入量上，再增加100克的主食摄入。　　当然，光注重主食是不够的。只有多样化摄入才能获得平衡的营养，最好能“一天一杯牛奶、两个鸡蛋、150克肉类、400克主食、500克蔬菜水果，外加适量食用油和豆制品”。　　鱼类和贝类是健康饮食的一部分。他们含有非常多的蛋白质和对心脏有益的Ω-3脂肪酸。但是几乎所有的鱼和贝类中都含有有害的物质---汞。　　汞主要是通过我们食用的鱼肉进入到人体内。但只有高浓度的这种金属物质才会对成长中的胎儿造成危害，所以这种危害的风险取决于您所食用的鱼和贝类的数量和种类。　　参考下面的建议指导，您就可以既能摄入蛋白质和3-脂肪酸，又能避免汞的危害：　　不要吃任何种类的鲨鱼、旗鱼、鲭鱼、方头鱼，因为这些鱼含有大量的汞；　　每周所食用的金枪鱼不要超过6盎司(170克)；　　每周吃鱼不要超过12盎司(340克)；　　以下种类含汞量低，建议食用：虾、鳕鱼、三文鱼、鲶鱼、罐装金枪鱼。　　叶酸：孕妈妈每天需要400毫克叶酸来预防神经管畸形。　　叶酸对于任何可能怀孕的女性都是非常重要的。叶酸是B族维生素的一种，能够避免胎儿发生神经管畸形。补充充足的叶酸还能够预防唇裂和先天性心脏病的发生。　　在妊娠早期，补充叶酸是最重要的事情。所以，至少在您准备怀孕的前一个月，就要补充足够的叶酸。已经怀孕的妇女每天都要补充。　　一个简便的获得足够的叶酸的办法是每天服用复合维生素。大多数的复合维生素中都能保证叶酸的含量。但要注意查看药瓶的标签，购买那些标明含量在400毫克或每日所需100%含量叶酸的产品。还有一种途径是吃那些标明每日所需100%含量叶酸的谷物类产品。检查包装上的营养含量标签的说明。另外像橙汁、菠菜和豆荚类的蔬菜也是叶酸的极好来源。　　铁：孕妈妈每天需要30毫克的铁，是一般女性正常的两倍。　　美国疾病控制与预防中心(CDC)推荐孕妇从她们第一次产前检查开始采取低剂量的铁补充剂(30毫克/天)或含铁的多种维生素。询问一下医生她推荐多少。医生开具的或在药店购买的孕期维生素补充剂中一般都含有所需剂量的铁。但最好查看一下说明确定一下。孕妇还应该多吃铁含量丰富的食物，包括：鲜红色的瘦肉、鱼、禽类、干果、全谷物食品和强化铁食品。　　孕妈妈需要额外的铁质来满足身体里增加的血液的需求量。铁能帮助血液系统维持正常，另外，母亲还要为分娩后的一段时间的需要储存一部分铁。　　铁质过少会导致称为“贫血”的情况发生。如果患有贫血症，整个人看上去显得苍白无力，容易疲倦。医生通过孕期各阶段的血液化验来诊断贫血，如果医生发现您患有贫血，她会用一些特别的铁补充剂来治疗，每天服用一到两次。　　钙：孕妈妈每天大约需要1000毫克的钙。大部分的孕妈妈摄入的钙量都不足。所以在孕期要调整饮食以获得足够的钙。低脂或脱脂的奶制品、酸奶、奶酪、或其他的奶制品都含有很多的钙。吃多叶的绿色蔬菜和钙强化的食品像橙汁和早餐谷物食品都可以提供钙质。但如果饮食中不能提供1000毫克的钙，和您的医生讨论来使用哪些钙补充药。　　水：孕妈妈每天至少要喝约2升的水。如果每运动一小时要额外再补充一杯水。　　在孕期里食物中的水分扮演了非常关键的角色。他将食物中的营养携带到您的身体各处。他还有助于预防便秘，痔疮，肿胀，尿路和膀胱的感染。引用足够的水分，尤其在孕晚期，可以预防脱水。没有足够的水分会导致胎儿发育不良甚至早产。　　果汁里面含有水分，但是果汁里还含有大量热量(糖)，会导致您体重额外增加。咖啡、软饮料、含咖啡因的茶饮料事实上减少了体内的水分。因此咖啡因饮料不能增加每日身体所需的水分。　　如果孕前您一直是健康的饮食，那么怀孕后您只需要在饮食上稍做调整来保证怀孕所需的一些特别的营养。根据美国饮食协会(ADA)的建议，怀孕的妇女只需要比孕前增加约每天300卡的热量。ADA推荐孕妇每日需要摄取2500到2700卡热量，这些热量应该源自于一份变化多样的食谱。　　但是孕妈妈们到底需要吃什么比需要吃多少重要得多。一位怀孕的妇女需要摄取比怀孕前更多的维生素、矿物质和其它营养。为了获得足够的营养，孕妇每天需要吃复合维生素和四大类基本种类的食物包括：　　水果和蔬菜：　　孕妈妈需要每天食用7种或更多的水果和蔬菜(例如3种水果和四种蔬菜)。　　水果和蔬菜富含纤维素、维生素和矿物质。其中的维生素C有助于您和您的宝宝的牙龈和其它组织的健康。还有助于伤口的愈合和铁质的吸收。含有维生素C的水果和蔬菜包括：草莓、瓜类、柑橘、番木瓜、西红柿、辣椒、绿叶蔬菜、甘蓝和花椰菜。水果和蔬菜还能补充纤维素和矿物质，提供能量。另外，深绿色的熟菜含有维生素A、铁和叶酸。　　全谷物或强化的面包/谷物食品　　孕妈妈需要每天食用6到9份全谷食品。　　全谷物或强化食品包括：面包、米饭、意大利面条、早餐包等，含有铁、维生素B、矿物质和纤维素。某些谷物食品还含有每日需要100%的叶酸，叶酸能预防神经管畸形。在孕期食用以上食品是很重要的。　　奶类产品　　孕妈妈需要每天食用4份或更多的低脂或脱脂的奶制品。如：牛奶、酸奶、奶酪或其他奶制品。　　奶制品能够提供给您和宝宝骨骼和牙齿强壮需地钙质，同时也是维生素A 和 D ，蛋白质和 B 维生素的重要来源。维生素A能促进生长，抵抗感染和维持视觉所必需。孕妈妈每日需要1000毫克钙，如果您还没到18岁，每天要需要1300毫克钙。　　试着吃低脂的或者脱脂肪奶制品来降低您的脂肪摄取量。钙的其他来源包括：深绿色的绿叶蔬菜、干燥的豆子和豌豆、坚果类和豆腐。如果您不能耐受乳糖或不能消化奶制品，您仍可以获得足够的钙质。这里有一些低乳糖的或产品可以采用。在某些情况下，医生会推荐服用补钙的药物。　　蛋白质：　　孕妈妈和她的宝宝比未孕女性每天要多10克蛋白质的需要量。孕期的妇女每日需要食入60克蛋白质。　　两到三份2到3盎司(57克-85克)的烹制好的瘦肉、鱼和去皮的禽类。或是两份或更多些的1盎司(约30克)的约含60克蛋白质的熟肉。鸡蛋、坚果、豆类也是很好的蛋白质来源。　　不要吃生的或欠熟地肉和鱼。这些会让您得病并对胎儿造成危害。孕妇也不要吃熟食店里的午餐肉。　　蛋白质是组成肌肉、组织、酶、激素和抗体的基本物质。富含蛋白质的食物中也含有大量的B族维生素和铁。　　在孕前和怀孕期间，您的饮食都会对发育中的宝宝产生影响。甚至在您准备要孩子之前，就要特别注意自己的健康。每天吃健康的正餐、零食还有复合维生素剂，如果您不大了解每日的饮食是否都是有益健康的，咨询您的医生是很必要的。　　当怀孕时，您需要额外增加营养来保证您自己和胎儿的健康。但不是要您吃平时的两倍那么多。每天只需要增加300卡路里热量，一个马铃薯约含有120卡路里，所以，您每天的饮食不必增加太多。　　在怀孕期间也不要限制自己的饮食，不然的话，您未来的宝贝可能会缺乏蛋白质、维生素和矿物质。低热量的饮食会破坏孕妇的脂肪储备，这样会产生一种叫做“酮体”的物质，在饥饿时，酮体会在孕妇的血液、尿液中出现。母亲体内持续产生酮体会导致胎儿的智力低下。　　如果您已经患有糖尿病，但还想怀孕，您会有很大的机会生下一个健康的宝宝。下面这些步骤很重要，希望您参考：　　孕前3到6个月开始要保证将血糖控制在正常范围内；　　在整个孕期里都要保持血糖的稳定，保证饮食、运动和胰岛素的平衡。要咨询您的医生或营养学家来制定相应的饮食计划。请记住，随着胎儿的成长，身体的变化，这些改变可能会影响到血糖的水平。如果血糖水平太高，就会通过胎盘，导致出现一个巨大的过度发育的胎儿，或者胎儿的血糖出现问题；　　保证每天供给足够的叶酸。患有糖尿病的妈妈生下带有严重缺陷胎儿的几率会大大增加，每天获得足够的叶酸能够帮助降低这种风险。　　妊娠糖尿病是指怀孕时始发，分娩后消失的一种糖尿病。这意味着在整个孕期里您的血糖始终处于较高水平，这种糖尿病可以通过饮食、药物和运动来控制。但如果不进行治疗，妊娠糖尿病都造成母亲和胎儿的健康问题。如果病情发展，医生会介绍一位营养专家来帮助制定饮食计划以控制血糖。　　孕妇需要更多的营养，以往一日三餐的饮食习惯不能够源源不断地提供营养，加餐是补充营养的好方法。加餐要注意食物的多样化和营养的均衡。一般来说，在早餐和午餐之间或者下午4点钟左右，吃25克左右芝麻糊，能够为准妈妈提供能量。　　准妈妈还可以将煮鸡蛋、牛肉干、鱼片干、豆腐干、全麦饼干、青稞粉、藕粉都增添到加餐的食谱当中。每顿加餐中，尽量将蛋白类的食物，包括蛋、肉等控制在25克以内，淀粉类的食物也应控制在25克左右，同一类的食物不要重复食用。变着花样地吃最好。每天都换换样儿，补充营养又不会吃腻。如果准妈妈想吃甜食，那么水果应该是首选，但是每日吃水果的数量不应该超过500克，不然会摄入过多的糖分，进一步加重机体糖代谢负担。　　材料　　潮鲷鱼、洋葱、豌豆荚、地瓜粉、红萝卜、太白粉、葱末、姜末。　　调味料　　糖、醋、蕃茄酱、水。　　腌料　　酱油、米酒。　　作法　　1、潮鲷鱼切片加腌料腌约30分钟，洋葱、红萝卜洗净并切片备用。　　2、香菇加水、泡软，切片，将腌好的鱼片沾上地瓜粉，炸熟备用。　　3、另起油锅，爆香姜末、葱末及香菇，再入调未料及太白粉水拌匀煮滚，淋在鱼片上即可。　　功效　　高蛋白质、高热量。鱼经煎或炸处理可增加热量。　　最佳保胎蔬菜：菠菜　　最佳防早产食品：鱼　　防腰酸食品：莲子　　为防早产及流产，孕妇饮食安排要科学合理，如忌用茴香、花椒、胡椒、桂皮、辣椒、大蒜等辛热性调味料。　　应多吃最佳保胎蔬菜——菠菜。怀孕早期的2个月内应多吃菠菜或服用叶酸片。但菠菜含草酸也多，草酸可干扰人体对铁、锌等微量元素的吸收，可将菠菜放入开水中焯一下，大部分草酸即被破坏掉。　　莫忘吃最佳防早产食品——鱼。调查发现，孕期每周吃一次鱼，早产的可能性仅为1.9%，而从不吃鱼的孕妇早产的可能性为7.1%。　　少食山楂。山楂可加速子宫收缩，可导致早产，最好“敬而远之”。　　孕妇不可摄取太多的维生素A，这会导致早产和胎儿发育不健全，猪肝含极丰富的维生素A，忌过量进食。　　忌食黑木耳。它具有活血化瘀之功，不利于胚胎的稳固和生长。　　忌食杏子及杏仁。杏子味酸，性大热，且有滑胎作用，为孕妇之大忌。　　忌食滑腻之品：苡仁、马齿苋。苡仁对子宫肌有兴奋作用，能促使子宫收缩，因而有诱发早产的可能。马齿苋性寒凉而滑腻，对子宫有明显的兴奋作用，易造成早产。　　莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效。